Parlare di filosofia quando si tratta di bere e di mangiare può far sorridere,
ma noi una filosofia per farvi bere e mangiare bene ce l’abbiamo davvero: semplicità, territorio e tradizione!
Semplicità
è la base della nostra proposta che sia Birra o panino. Le nostre materie prime sono selezionate per qualità e genuinità.
La birra sarà rigorosamente artigianale e prodotta su nostre ricette originali.
Territorio
Fiumicino è un Comune agricolo e marinaro.
Da qui parte la nostra ricerca per valorizzare le eccellenze di questo territorio: gli ortaggi della campagna di Maccarese,
i formaggi dell’entroterra ed il pescato giornaliero sono alcuni degli ingredienti che troverete nei nostri panini.
Tradizione
Per noi tradizione non significa solo rispettare la storia culinaria di Fiumicino, ma anche quella delle nostre personali famiglie.
Alcune ricette di casa saranno parte essenziale del nostro menù.
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